1.谷根茎 。
养分素 ：首要供给糖类及一部分蛋白质 。若挑选全谷类 ，则含B族维生素及丰厚纤维素。
食物来历 ：米饭 、面食 、面条 、面包、馒头 、胡萝卜 、生姜 、马铃薯 、山药 、莲藕 、芋头、胡萝卜 、南瓜 、芹菜 、黄豆芽 、苋菜、菠菜 、红薯 、马铃薯 、红豆 、绿豆 、黑豆等 。
主张量：每人每天3-6碗 ，因每个人体型及活动量不同 ，所需热量也不一样 ，故可依个人的需求量增减 。
2.奶类 。
养分素 ：首要供给蛋白质及钙质 。
食物来历 ：牛奶 、羊奶 、豆奶 、奶酪 、质料奶 、巴氏灭菌奶 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、酸奶 、奶粉 、炼乳、黄油 、冰激凌、雪糕 、干酪 、发酵乳等。
主张量 ：对6岁以上人群而言 ，当每日饮奶量超越300毫升 。这对确保钙摄入非常有利 ，于青少年 、孕妈妈 、乳母和老年人特别值得发起。
3.蛋豆鱼肉类· 。
养分素 ：首要供给蛋白质。
食物来历 ：鸡蛋 、鸭蛋、鹅蛋 、鸽蛋 、鹌鹑蛋 、绿豆 、黑豆、红豆 、白扁豆 、黄豆、豆腐 、豆浆 、豆皮 、豆干 、草鱼 、鲈鱼 、鲫鱼 、黑鱼 、黄鱼、桂花鱼 、章鱼 、墨鱼 、王八 、鱿鱼 、草鱼 、鳕鱼、带鱼 、鳗鱼 、鲇鱼 、福寿鱼 、螃蟹 、海参 、海蜇等 。
主张量 ：每人每天四份 。每份相当于蛋1个 ，或豆腐1块，或鱼类50克 ，或肉类50克 。
4.蔬菜类 。
养分素：首要供给维生素 、矿物质及膳食纤维 。一般深绿色 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比淡色蔬菜多 。
食物来历：品种繁复的蔬菜 ，例如油菜 、小白菜 、芥菜 、菜心 、西蓝花 、洋葱、竹笋 、苋菜 、西红柿 、茄子 、竹笋 、莲藕、冬瓜 、南瓜 、苦瓜等 。
主张量：每人每天3碟 ，其间至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。1碟的重量约100克 ，3碟即300克。
5.生果类。
养分素：首要供给维生素 、矿物质及部分糖类 。
食物来历 ：生果品种繁复 ，例如番石榴 、苹果 、橙子 、柠檬 、芒果、西瓜 、桃子 、草莓 、葡萄 、香蕉 、苹果 、梨 、猕猴桃 、哈密瓜、木瓜 、菠萝 、樱桃 、石榴 、火龙果 、李子 、荔枝、榴莲 、蜜柚 、甜瓜 、桑葚等 。
主张量：每人每天2个 ，最好有一个是枸橼类的生果 。生果与蔬菜都供给维生素及矿物质 ，但其所含的维生素及矿物质的品种并不相同，所以不行相互替代或省掉其间一项 。
6.油脂类 。
养分素 ：首要供给脂质 。
食物来历：烹调用油 ，有色拉油 、花生油 、大豆油等 。
主张量：依据我国养分学会主张 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超越25克 ，这个25克 ，不光包含自家烧菜所用的食用油 ，还包含食用猪肉等食物所摄入的油脂 。
以上这六大类食物中所含的养分素品种及重量不同 ，按照主张的重量 ，广泛地吸取六大类食物中的各种食物 ，以到达身体中各种养分素及热量的需求量。
